INGREDIËNTEN
2 eieren
35 g vanille proteïne poeder
3 eetlepels agavesiroop
1 theelepel vanille extract
2 theelepels citroensap
1/2 theelepel kaneel
1 eetlepel natuurlijke pindakaas
4 crackers
340 g vetvrije platte kaas
120 g donkere chocolade (korrels, schilfers, platte vierkante blokjes.... GEEN melkchocolade)
GEGEVENS
Voorbereiding: 5 min Kooktijd: 30 min Voor 4 personen
Eiwitten: 82 g Koolhydraten: 134 g
Vetten: 61 g
Totaal kcal : 1442 kcal (= 361/persoon)
BEREIDINGSWIJZE
1. Verwarm de oven voor op 165 °C
2. Verdeel de chocolade in stukjes in een grote kom.
3. Voeg alle ingrediënten toe met uitzondering van de crackers. Meng alles door elkaar (gebruik eventueel een handmixer).
4. Neem een ronde cakevorm en bekleed deze met bakpapier. Giet de mix erin en bedek met de stukgemaakte crackers.
5. Bak gedurende 30 à 35 minuten
6. Verlaag de temperatuur naar 95°C voor nog eens 50 à 60 minuten
7. verwijder de kwarktaart en laat afkoelen.
8. Dek de vorm af en zet één nacht in de koelkast.
9. Geniet ervan.
