INGREDIËNTEN
1 hardgekookt ei
1/4 avocado, geplet
1/4 theelepel citroensap
snuifje peper
snuifje zout
1 eetlepel Griekse yoghurt (kan naar eigen smaak aangepast worden)
GEGEVENS
Eiwitten: 8g Koolhydraten: 2 g
Vetten: 14 g Voedingsvezels:
Totaal kcal: 171
BEREIDINGSWIJZE
1. Pel het ei en snij dit in de lengte doormidden
2. Haal het eigeel eruit en doe dit in een kommetje
3. Meng het eigeel met de avocado en het citroensap. Breng op smaak met zout en peper. Voeg eventueel een beetje (Griekse) yoghurt toe voor een frisse touch.
4. Vul de eierhelften met de guacamole.
TIP
- werk af met in vieren gedeelde kerstomaatjes
